“当顾客面带微笑的离开时,你可以完全看出这个餐厅真的很棒。在顾客逗留的这段用餐时间里,甚至可以听到他们的谈笑声,其乐融融。在之前我从来没在世界的任何一个角落看到这样一个既有趣又能带给我们快乐的餐厅,这里的气氛是这么地好!”
美食专家Olly Smith在英国电视四套的一档节目“Wine Idol 2005”中详细介绍过`s Baggers® 餐厅。
来自2007年4月开业以来有关`s Baggers®的报道摘录
一家名为`s Baggers®的新型餐馆已于2007年4月4日正式开业。客人通过触摸屏完成点餐后,所点菜肴将通过造型极具未来气息的传输轨道直接传送至餐桌上。
`s Baggers®很好地利用了HeineMack®公司所开发的专利餐饮管理系统,使该餐馆具有“因事制宜,兼具趣味”的特点。
除此之外,该餐饮管理系统能大大提高餐馆的运营效率,这一特点使该系统在快餐业内也得以大展拳脚:它使餐馆内的工作链流程得到破天荒的缩短,即整个“客人进店—客人点餐—付账”过程中所可能发生的延误及错漏被完全消除了。同时,快餐馆的性价比也得到极大提高,顾客因此能享受到极高的用餐质量及舒适度。新鲜出炉的佳肴能在极快的时间内自动传送至目标顾客处。这就是`s Baggers®对全球餐饮业激烈竞争所做的回应。值得一提的是,餐馆内的服务生个个热情、贴心,将客人的健康用餐问题摆在首位。
“这家餐馆势必将成为全球餐饮业者新的朝圣地。” Franz Ehrnsperger博士(Neumarkter Lammsbräu酒业集团所有人、该地区公认的餐饮业专家)说道。
`s Baggers®餐馆是德国HeineMack®公司所开发的专利餐饮管理系统的第一块试金石。更多同类餐馆目前正在筹备当中。本系统的创始人Michael Mack现年42岁,现任总部设在法兰哥尼亚以创新著称的HeineMack® GmbH公司及纽伦堡Baggers® GmbH公司首席执行官。Mack在商海驰骋已逾十数年,同时还是个对烹饪充满热情的厨师。“在传输道系统实现批量生产、电脑软件尽善尽美之前的18个月里,我们不断地进行研发及测试,” 身为法兰哥尼亚当地居民的Mack说道。Mack已经实现了他的餐馆梦想。该餐饮管理系统是在以Mack所提出的概念及目标为蓝图,通过德国纽伦堡Voigtmann GmbH IT技术公司提供技术支持的基础上得以建立的。
和Michael Mack先生一起完成了配有105个座位,12个餐桌的餐馆设计工作的来自Raitersaich(毗邻德国纽伦堡)的建筑师Klaus Kiener现正负责一座坐落在极为独特地点上的建筑物的改造工作:一座坐落在纽伦堡商业区、又位于工业区中心内可同时容纳近3万名工人的巨型厂房