"Ein gutes Restaurant ist ein Restaurant, das die Menschen mit einem Lächeln auf den Lippen verlassen. Und in diesem Restaurant haben die Menschen sogar während des ganzen Besuchs sichtlich Spaß und lachen. Noch nirgendwo auf der Welt habe ich ein Restaurant gefunden, in dem Spaß und Freude so gut umgesetzt wurden“

Olly Smith, Moderator und Star diverser britischer Kochsendungen im Rahmen seines Drehs für den britischen TV-Sender Channel 4 über das HeineMack® Restaurantsystem.

Das `s Baggers® freut sich über die Verleihung des Bayerischen Gründerpreises 2008 in der Kategorie Konzept.

Pressemitteilung zur Eröffnung des Pilotrestaurants `s Baggers®:

Weltneuheit in der Gastronomie

Am 4. April 2007 wurde in Nürnberg ein völlig neuartiges Restaurant mit Namen „`s Baggers“ eröffnet. Hier schweben die Speisen und Getränke auf einem futuristischen Schienensystem zu dem Gast, der sie zuvor per Touchscreen an seinem Tisch bestellt hat.

Damit verwendet das `s Baggers® die event- und spaß-orientierte Variante des patentierten HeineMack® Restaurantsystems.

Darüber hinaus bietet das Restaurantsystem eine zweite Variante, die aufgrund enormer Effizienzgewinne durch Einsparungsmöglichkeiten für die Fast-Food-Industrie von großem Interesse ist. Zum ersten Mal weltweit gelingt es, die Prozesskette in Restaurants zu schließen, d.h. von der Ankunft des Gastes über die Bestellung bis hin zur Bezahlung sind die sonst möglichen Verzögerungen oder Fehlerquellen ausgeschlossen. Dabei wird das Preis-Leistungs-Verhältnis eines Fast-Food-Restaurants für den Gast wesentlich verbessert und zugleich ein sehr hohes Qualitäts- und Komfortniveau geboten.

Das `s Baggers® steht für frisch zubereitete, fränkische Gerichte höchster Qualität, kurze Wartezeiten und automatische „Lieferung“ der Speisen & Getränke an den Sitzplatz sowie hohen Gästekomfort. Damit gibt das `s Baggers® die Antwort auf die globale Herausforderung der Gastronomie und bietet zudem noch herzliche, aufmerksame Service-Mitarbeiter, die sich ausschließlich um das Wohlbefinden der Gäste bemühen.

„Dieses Restaurant wird der neue Wallfahrtsort der Gastronomie“ prophezeit Dr. Franz Ehrnsperger, Inhaber der Neumarkter Lammsbräu und anerkannter Gastro-Profi der Region.

Das `s Baggers® ist das Pilotprojekt des patentierten Restaurantsystems der Firma HeineMack® GmbH. Weitere Restaurants sind geplant. Erfinder ist Diplom-Kaufmann Michael Mack (43 Jahre), Geschäftsführer der fränkischen Ideen-Schmiede HeineMack® GmbH und der `s Baggers® GmbH in Nürnberg. Mack ist seit mehr als zehn Jahren Unternehmer und leidenschaftlicher Koch. „Gut eineinhalb Jahre dauerte die intensive Entwicklungs- und Testphase, bis das Schienensystem in Serie gehen konnte und die Restaurant-Software ausgereift war“ sagt der Franke Mack, der mit dem `s Baggers® seine Idealvorstellung eines Restaurants verwirklicht hat. Das junge Nürnberger IT-Unternehmen Voigtmann GmbH hat die Restaurant-Software nach Michael Macks Ideen und Zielsetzungen entwickelt.

Architekt Klaus Kiener aus Raitersaich (bei Nürnberg) entwarf gemeinsam mit Michael Mack das Restaurant mit 105 Sitz und zwölf Stehplätzen und ist für den Umbau der ungewöhnlichen Location verantwortlich: Eine Halle im Nürnberger Gewerbegebiet Schmalau, ein Industriegroßraum mit circa 30.000 Angestellten. Das `s Baggers® liegt im Herzen der Metropolregion Nürnberg mit 1,5 Millionen Einwohnern.